FC2ブログ

かどや大福帳

 

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

新入荷のご案内



酒の話を出したと思えば、和酒ばかり…
いいじゃないですか、旨いんだから。

なんて言い方しちゃいけませんな。

今回は、

「通潤 特別純米 雲雀 無濾過生原酒」
「八千代伝 無濾過」

個人的に好きな日本酒の一つですが、この時期にリリースされる無濾過の生原酒だそうです。
四合瓶も取りましたが、個人的に飲みきってしまいそうなのが怖いですねぇ。

もう一つは、鹿児島は垂水の銘酒「八千代伝」の限定無濾過で、白麹と黒麹で仕込んだ珍しいもの。

鹿児島に行くと、居酒屋さんなどでは白麹で仕込んだ芋焼酎と黒麹で仕込んだ芋焼酎をブレンドして割水しておくお店などをちらほら見かけますが、このブレンドは白麹と黒麹のいいとこ取りをしようという事なんでしょうな。
それを仕込む段階からしてしまおうと言うのが今回の八千代伝。伝統の技術に裏打ちされた上での挑戦的なお酒ってのは惹かれますよね。

と言う事で、うちでも仕込んだ塩辛が良い塩梅です。
今日は和酒で攻めてみても面白いかもですよ。
スポンサーサイト

Comments


Body

« »

08 2018
SUN MON TUE WED THU FRI SAT
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -
プロフィール

かどや

Author:かどや
熊本の繁華街のど真ん中にありながら、ひっそりと人目につかず営業しております。

カテゴリ
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
日記
26390位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
その他
9116位
アクセスランキングを見る>>
毎度ありがとうございます m(_ _ m)
検索フォーム
ブロとも申請フォーム
QRコード
QR

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。