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かどや大福帳

 

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カラマメ



こういう時期ものの野菜が出てくると、なんだかウキウキしませんか?

「空豆」

皮がほんのり焦げる程度に焼いてから皮をむいてやると、ふわふわの中綿に守られつつ、皮の水分で蒸し焼きにされたホクホクの実が出てくるところなんざ、とてもそそられる絵面ですな。

しかしながら、読んで字の如く、空豆はカラマメでもあるわけで、上手く当たればいいんですが、実が房の通りに詰まっているものにはなかなか出くわさないんですよねぇ…

まぁ、むいてみてからのお楽しみってのも乙でいいんですけど、さすがに商品として提供する以上、度々そう言う事態に陥ってもらっても困る訳で。

今日仕入れたやつは、そんなことがありませんように。
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